"La ronde
des abeilles"
3 rue des Beaux
Arts
77160 Provins
01.60.67.65.97 |
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Carla Renault
Produits de la ruche
Miel, Pollen, Cire, Gelée royale,
Hydromel, Pain d'épices, Bonbons,
Miel à la rose, Fruits cuits au miel,
Produits de beauté. |
Au coeur de la cité médiévale, entre Saint Quiriace et
la place du Châtel, dans une petite rue pleine de charme qui les relie, |
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Carla se fera un plaisir de vous accueillir dans sa jolie boutique
décorée et aménagée avec talent. |
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Recettes de fruits, légumes, et fleurs cuits ou confits
dans le miel, saupoudrés d'épices et d'herbes, inspirées du Moyen-age pour la finesse
du goût retrouvé avec les produits du terroir provinois. |
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| Depuis le Moyen-age, la Rose de Damas,
rapportée de croisade par le Comte de Champagne Thibaut le Chansonnier, donnait à
Provins une grande renommée. La ville en faisait commerce lors des foires de Champagne. La
Rose de Provins est délicieusement parfumée, délicate, originale et
recherchée. La qualité des pétales, cueillis un à un à l'heure de la rosée,
permet toujours la préparation de conserves (confit, liqueur de rose, miel rosat,
vinaigre...). |
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Le miel à la Rose de Provins est né du mariage
heureux du miel, nectar des fleurs, aliment pur et naturel et de la Rose de Provins,
"Rosa Gallica Officinalis" au parfum suave, emblème du poète et de l'amour.
L'attente est au plaisir ce que le bouton est à la rose. Le vieillard qui parle d'amour
à une jeune fille est comme le vent d' automne qui flétrit la rose sans l'épanouir. Le
langage de fleurs, 1833. |
Carla et son mari Reynald, apiculteur et confiseur, sont
riches d'idées nouvelles pour le plaisir du palais, ils vous ont élaboré toute une
gamme de délicieuses douceurs.
Recettes de fruits, légumes, et fleurs cuits ou confits dans le miel,
saupoudrés par un savant dosage d'épices et d'herbes, inspirées du Moyen-age. |
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Les spécialités au miel, sont toutes disponibles à la boutique "La
ronde des abeilles", ou plus simplement par correspondance en utilisant le bon de
commande ci-dessous. |
Parmi nos spécialités au miel:
| Tomate gingembre Meilleures seront les côtes de porc après cuisson lorsque le chef aura
déglacé sa poêle de quelques cuillères à soupe de "tomates gingembre" dont
on nappe les côtes. |
Compôte médiévale Recette
retrouvée du moyen-age, où pommes, raisins secs, figues côtoient le
miel et les épices. |
Crème de framboise Un goût sauvage, onctueux, délicat obtenu par un équilibre harmonieux de
la framboise, du poivre et de la cardamome. |
| Potiron cognac
Un souvenir de votre enfance accompagné d'un goût d'adulte. |
Rhubarbe orange
L'acidité de la rhubarbe associée à la douceur de l'orange, une
marmelade du petit déjeuner au goûter, pour les petits et les grands. |
Reine Claude menthe
La reine de nos vergers briards, la Reine Claude rafraîchie
par un
soupçon de menthe. |
"La ronde des abeilles" - 3 rue des Beaux-arts
- 77160
Provins - France
Tel: 01.60.67.65.97 - Internet: http://www.provins.org/larondesabeilles.htm
E-mail: la-ronde-des-abeilles@provins.org
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